偶然被发现的三种调味剂,两种是厨房必备,一

喜欢做美食,当然不能缺少调味剂。所谓“巧妇难为无米之炊”,没有好的调味剂是很难做出极致的美食的。盐、糖等自不必说,今天介绍几种偶然间被发现的调味剂,这几种调味元气棋牌剂甚至可以说改变了我们的饮食习惯,其中两种依然是厨房的宠儿,有一种几乎已经被淘汰。

第一种是“味精”,味精是在1908年被偶然间发现的。1908年的一天中午,日本东京大学的化学教授池田菊苗坐到餐桌前品尝着妻子端上来的一盘海带黄瓜片汤时发现汤的味道尤其的鲜美,黄瓜和汤不应该有如此鲜美的味道,出于职业的习惯他取来一些海带,开始了他对海带鲜味的研究。半年后,池田菊苗教授发表了他的研究成果,在海带中他提取出一种叫做谷氨酸钠的化学物质,也就是后来的味精。

味精的发现太过偶然,也可以说是“机会留给了有准备的人”,超越凡人的洞察力也让池田教授有了如此重大的发现,也让人们的厨房多了一种重要的调味品。当然味精也有过很多负面的新闻,不过经研究在新泰棋牌正常情况下对人体是没有害处的。如今很多家庭已经用鸡精替代了原有的味精,不过鸡精的重要成分依然是谷氨酸钠,理论上只是味精的升级版,所以味精依然是我们的厨房必备。

第二种是“醋”,醋的被发现也是很偶然的,由我国古代酿酒大师杜康的儿子黑塔发明而来。相传黑塔在学会了酿酒之术后,一日因觉得扔掉酒糟可惜,就在酒糟中加入几桶水便不管了。一日饮酒而醉,梦中得到仙翁指点,醒来后品尝泡过酒糟的水竟然非常美味,拿去售卖也很受欢迎,这也就是后来大家非常熟悉的“醋”。

当然关于醋的起源说法也有爵士棋牌很多种,黑塔受到仙翁指点也太过神话,不过东方醋确实起源于中国这是没有疑问的,而且也和酿酒有关系。如今醋在厨房中可以说占据着举足轻重的地位,既可以给鱼、肉等去腥,又能给各种菜品增加滋味,而且酿造的醋对身体健康益处也非常多。

第三种是“糖精”,糖精是1879 年俄国化学家法利德别尔格偶然间发现的。1879 年的一天法利德别尔格吃了一口妻子准备的牛排感觉非常甜,而询问妻子得知牛排中并没有加糖,他感觉很奇怪,而品尝色拉后也有甜味。出于科学家的本能,他一点点的寻找原因,终于他发现问题出在他做实验时用的铅棋牌娱乐笔上。原来铅笔上沾染了一种叫邻磺酰苯酰亚胺钠的化学物质是带甜味的,后来经过潜心研究他终于发现了后来的“糖精”。

糖精在如今已经基本淘汰了,取而代之的是各种的糖类,因为糖精除了甜之外真的没有什么营养可言,甚至大量摄入对人体是很不好的。但是在曾经那个甜味极其缺乏的年代,糖精确实给人们带来了很大的影响,也做出了很大的贡献。